summer muffins

11:42

Tak jsem to stihla... Tyhle muffiny nejsou nic světobornýho, ale ani neurazí. Recept dělám v několika obměnách a ještě se mi nestalo, že by se nepovedly. Takže si jej každý může upravit dle libosti a chuti. A klidně i na veganskou verzi s mandlovým mlékem.

Já jsem tentokrát zvolila:

hrníček celozrnné mouky *
hrníček mléka (jakéhokoliv)
čtyři lžíce rozpuštěného kokosového oleje
1/3 hrníčku třtinového cukru (nechtěla jsem je moc sladké, vždycky můžete přidat či vyměnit za sirup nebo med)
dvě hrsti vlašských ořechů
půl prášku do pečiva
borůvky, maliny...

*mouku lze zvolit jakoukoliv, já si nejsem jistá co doma máme - asi směs celozrnné a špaldové :D

Smícháme vše až na kypřící prášek, ořechy a ovoce. Pak přidáme kypřící prášek a pořádně zamícháme, následně vmícháme ořechy. Ovocem zdobím většinou vršky až jsou muffiny naplněné ve formičkách, ale není to podmínkou. Pečeme na 180°C. Těsto je světlejší, což úplně nesvědčí těmto fotkám, ale na chuti to neubírá :)