One and only - Banana bread

10:44

Banánový chlebíček jsem poprvé ochutnala v Londýnském Starbucksu asi před třemi lety. Od té doby jsem hledala podobný recept a zkoušela, jak mi chutná nejvíce. Nevyžaduje žádný složitý postup a tak ho zvládne opravdu každý. Recept jde upravit podle chuti i podle ingrediencí na zdravější variantu.

Budete potřebovat:

1 a půl hrníčku mouky (používám celozrnnou)
1 vejce
1 hrníček cukru (požívám třtinový a většinou trošku méně)
půl hrníčku oleje
2 lžíce smetany nebo mléka (pokud je těsto tužší můžeme přidat)
3 rozmačkané banány
půl hrníčku ořechů (nejraději dávám vlašské nebo mandle)
kypřící prášek do perníku

Ořechy namelte na hrubo nebo nakrájejte. Vše kromě banánů, ořechů a kypřícího prášku smíchejte. Přidejte poslední tři zmiňované ingredience. Těsto by mělo mít konzistenci zhruba jak na klasický hrnkový koláč, pokud je husté, přidejte mléko/vodu/smetanu. Pokud je řídké, přidejte mouku.

Hotovou směs nalejte do formy, která je vyložená papírem na pečení. Dejte péct na 180°C zhruba na půl hodiny. Pokud bude ještě uvnitř tekutý, vrátíme zpět do trouby. Záleží to na každé troubě jak bude chlebík vypadat.